Juletid er lig med kanelsnegle

De altid lækre kanelsnegle

Det er ved at være jul, og så begynder man så småt at blive ekstra lækkersulten. Det er ikke kun efter slik, men også kage og andre ting, som man egentlig ikke burde spise. En af de ting som minder mest om jul er kanel, og der er mange forskellige slags kager man kan bage, som indeholder kanel. En af de ting, som jeg personligt bedst kan lide af kage, som indeholder kanel, er kanelsnegle. Godt nok er kanelsnegle ikke desideret julebag, men der er alligevel noget over dem med al deres kanel-herlighed, der gør, at jeg ikke kan holde mig fra at bage dem til Jul – ligesom jeg i øvrigt gør på alle mulige andre tidspunkter af døgnet 🙂 Jeg har prøvet en del forskellige opskrifter på kanelsnegle, men jeg er nok mest glad for dem jeg har fundet på dessertunivers.dk. Måske fordi der er ekstra meget af det gode snask i dem. Ellers remonce, som nogen vidst kalder det.

Jeg ved også af erfaring, at når først jeg disker op med de lækre kanelsnegle, så er der hurtig nogen, som gerne vil være gode venner, for alene duften fra dem gør jo, at tænderne løber total i vand. Så der er altid god og glad stemning i hjemmet, når det er tid til kanelsneglene. Jeg er også af den type som hellere vil bage end at lave mad, så det passer mig fint ,hvis det er mig, der står for den del, og min bedre halvdel så tager sig af at lave aftensmaden. Det er jeg knap så god til alligevel 🙂

Othellolagkagen – Kagernes konge

Er du til kage, så kan du ikke komme udenom othellolagkagen.

Den vel nok mest kendte af alle lagkager må være den gode, lækre othellolagkage. Det er en yndet lagkage at sætte på bordet, når der er nogen helt specielle begivenheder, som man på en eller anden måde skal markere. Som eksempel kan nævnes, at arbejdsgivere ofte køber en othellolagkage til sine ansatte, hvis der er noget, der skal fejres, og medarbejderne skal belønnes. Det der er en ulempe ved den dejlige othellolagkage er, at skal man købe lagkagen hos bageren, så kommer man af med rigtig mange penge. Og desværre fraholder det mange at købe othellolagkagen. Der er dog håb for de, der ikke kan betale den dyre kage, for man kan lave kagen derhjemme og dermed gøre lagkagen væsentligt billigere. Hvis man er god til sit kram, er det muligt at lave lagkagen på en måde, som fuldt ud kan konkurrere med den dyre, som bageren tilbyder. Og mon ikke othellolagkagen så endda vil smage en anelse bedre, når man ved, at det er en othellolagkage man selv har lavet til noget billigere penge? Der findes som sådan ikke varianter af denne lagkage, og ved man ikke hvordan man laver den, er det bare en tur på internettet og finde en othellolagkage opskrift, og så finder man hurtig frem til én, som man kan gå i krig med.

Find en opskrift på den dejlige lagkage her: http://www.dessertunivers.dk/kage/lagkage/othellolagkage/

I morgen skal der bages æblekage!

Yes, jeg indrømmer det! Jeg er en sucker for kage, og æblekage er en af mine absolut favoritter blandt kager! Derfor ynder jeg så tit, som jeg får muligheden at banke en god æblekage sammen. Og det er lige meget om jeg er selv eller har gæster.

På et tidspunkt i deres liv har langt de fleste smagt den dejlige æblekage. Frisk og lækker er vel nogen af nøgleordene for en æblekage – i hvert fald hvis den er lavet rigtigt. En æblekage kan laves på flere forskellige måder. Eksempelvis er der mange der laver æblekagen med flødeskum og makroner. Med hensyn til flødeskummen er det nok ikke en overraskelse, da flødeskum jo findes i rigtig mange gode kager, men lige netop oven på en lækker æblekage, må man vel sige at man stort set ikke kan undvære flødeskummen.

I modsætning til mange andre typer kager, må man sige at æblekagen er blandt de, som bageren af en eller anden grund sjældent har stående på højde med de andre kager. Man må antage at det er fordi, at æblekagen ofte er noget man slår sammen hjemme i køkkenet, og at det er nemt at lave. Mange laver en æblekage, når der er æbler til overs fra træerne i haven. Her er der også folk som vælger at bruge æblerne til at lave marmelade eller æblejuice. Skulle man ikke selv have idéer til at lave en æblekage, er det muligt at finde en æblekage opskrift på internettet. Det er blot at søge, hvorefter en masse gode opskrifter fremkommer.

Så jeg hylder æblekagen og håber at andre vil blive lige så glade for kagen, som jeg!

 

Jeg elsker hjemmelavet is

Dejlig hjemmelavet is

Hjemmelavet is… allerede ordene kan få tænderne til at løbe i vand hos de fleste. Få ting slår at få is på en dejlig sommerdag, og kan man tilmed få hjemmelavet is, kan man ikke tillade sig at klage. Mange holder sig dog tilbage fra at forsøge at lave den hjemmelavede is selv. Nok enten fordi at det er så billigt at købe færdiglavet is i butikkerne, men måske også fordi man er bange for, at det er for svært. Og det skal ikke være nogen hemmelighed, at meget kan gå galt når man forsøger at lave hjemmelavet is, der er bare det at sige til det, at hvis man følger opskrifter på hjemmelavet is til punkt og prikke, så ender det med at man står med en fantastisk lækker hjemmelavet is. Og den følelse man står med, når man endelig kan servere den gode is man selv har lavet for sine gæster er hele arbejdet værd. Folk vil kigge misundelsesværdigt, og alle kan gå glade fra bordet. Den hjemmelavede is kan laves i et utal af kombinationer. Specielt populært er for tiden skildpadde is, daim is og selvfølgelig klassikere som jordbæris og vanille is med chokoladestykker.

Desværre er årstiden efterhånden ved at være overstået for at lave is og spise is. Men mon ikke de fleste alligevel laver is, når der kommer gæster i hjemmet. For eksempel ser man jo næsten altid is serveret til jul og til nytår. Godt nok er det ikke altid decideret hjemmelavet is, men mon ikke gæsterne går glade og mætte fra middagen alligevel.

Så kom i gang… selv om årstiden ikke er med os, er der ingen grund til at stoppe med at lave og spise is!

Jeg elsker at lave lagkage

Det er nemt selv at lave lagkage

Jeg elsker virkelig lagkage, og det får mig til at tænke på, om mon ikke at en lagkage er den slags kage der bliver lavet aller flest af i dette land? I et utal af måder ser man ofte lagkagen blive lavet, og dette er med til at gøre lagkagen til en meget populær kage på kaffebordet. Man kan finde et utal at opskrifter på lagkage på nettet men man kan sagtens sammensætte en lagkage med ting, som man har tilgængelig i skufferne eller køleskabet derhjemme. Der er ikke som sådan nogen regler, når man laver lagkagen, dog ser man sjældent lagkagen uden en stor mængde flødeskum både inden i kagen og som oftest også uden på. Blandt de meget populære lagkager er othellolagkage, bananlagkage, rutebillagkage og chokolade lagkage. Det er hyppigt set med indhold af flødeskum og eller creme og naturligvis syltetøj i en lagkage. Dette gør også at kagen er meget nem at lave men samtidig også meget billig. Og man kan altid finde lagkagebunde i alle almindelige supermarkeder, så der er stort set ingen undskyldning for ikke at gå i gang med at lave en lagkage.

Jeg må indrømme, at jeg ofte laver lagkage, når jeg får gæster på besøg. Der er så mange gode at vælge i mellem, og de er nemme, hurtige og billige at lave. Nogen gange prøver jeg at lave nogen ud fra min fantasi, og ofte bliver de rigtig gode. Andre gange henter jeg inspiration på nettet og søger efter lagkage opskrifter, og finder så en masse gode tips og idéer. Det er ikke altid man er lige kreativ, og derfor er det godt at der er hjælp at hente ude omkring.

Er chokoladekage kongen af kager?

Hjemmelavet chokoladekage som de fleste elsker

Chokoladekage er vel nok den mest legendariske blandt kager idag. I nok nærmest de sidste hundrede år har chokoladekagen været kendt og vi kan vidst rolig konkludere, at det er en af de mest eftertragtede kager den dag i dag stadig. Det sker ikke tit at man ser et kaffebord uden at en chokoladekage i en eller anden form er repræsenteret. Man kan på nogen måder undre sig over, at denne chokoladekage har opnået så stor popularitet, når man tænker på, at der ikke er meget i en chokoladekage, men det kan være det netop er det der gør, at kagen stadig er så populær. Man skal aldrig være i tvivl – Serverer man chokoladekage så er det noget alle kan lide. Lige meget om det er børn, unge eller gamle. Der findes dog også mange varianter af chokoladekagen, så man kan altid lave alternativer af kagen, hvis man skulle være blevet lidt træt af kagen. Alternativt kan man lave chokolademuffins, som også er meget populært. Det kræver ikke det store at lave chokoladekagen og er samtidig billig at lave, og derfor er det en kage, som alle nemt kan gå i gang med. Man kan blandt andet finde en chokoladekage opskrift hos Dessertunivers.dk.

En anden ting der gør chokoladekagen til en interessant kage er, at uanset om man køber en chokoladekage hos bageren eller om man vælger at bage kagen selv, så smager den godt. Kagen er en af de få eksempler på, at en kage man bager selv, kan være lige så god som bagerens egen. Selvfølgelig vil der altid være undtagelser, for nogen bagere forstår at lave et helt specielt tvist til deres kager og dermed også deres chokoladekage, men overordnet set er det bestemt muligt selv at lave en dejlig chokoladekage.

Man kan også andre steder på nettet finde gode opskrifter. Blandt andet har Arla mange gode.

Kiksekage – Den bedste kage af alle?

En skøn kiksekage

Kiksekage vil for mange folk vække minder som noget man husker fra sin barndom. Op gennem specielt 1980’erne var denne kage meget populær, og selv om der siden er kommet mange andre spændende kager til, forholder det sig således at kiksekagen også idag stadig høster meget popularitet. Meget ofte er kagen blevet serveret til børnefødselsdage og som regel har det bragt glade miner over hele linien på børnene – og den forældre der serverer kagen. Kiksekagen er en meget sød kage med mørk chokolade, palmin og kiks, og den er forholdsvis simpel at lave. Måske derfor blev den også så populær i sin tid, for der skulle få og billige ingredienser til, og derudover var processen meget nem og simpel, når man skulle producere kagen. Bagere har idag ofte kiksekagen stående til salg, men det er desværre ikke alle bageren som har den stående. Det kan måske være mangel på efterspørgsel. Har bageren ikke kiksekagen stående, skal man dog ikke fortvivle, for kagen er som nævnt meget nem at gå til. Søg blot på nettet efter en opskrift på kiksekage, og så er problemet løst. Kiksekagen er ikke en slags kage, som folk typisk laver en variant af. Så er det ellers bare i gang, og dermed sker det således, at du har en vis sikkerhed for, at det er den autentiske som bliver stillet an, når kiksekagen bliver serveret. Skulle man være i tvivl om hvordan man laver kagen, skal man som nævnt tidligere blot søge på internettet efter en kiksekage opskrift.

Mangler man gode idéer til kiksekagen kan man se mere på Dessertunivers.